廚房排煙設(shè)備有什么預(yù)防措施

排煙管是一種凈化廚房環(huán)境的廚房設(shè)備。有時(shí)油煙不能完全排出。排煙管上有很多油漬，但這些油漬往往被忽略?？此撇黄鹧鄣挠蜐n，其實(shí)很危險(xiǎn)。油漬是威脅廚房安全的隱性定時(shí)炸彈。接下來(lái)，廚房排煙設(shè)備廠家將介紹廚房通風(fēng)和排煙管道安裝不當(dāng)造成的后果。

排煙管道安裝的預(yù)防措施：

因?yàn)閺N房長(zhǎng)時(shí)間暴露在明火下，很容易被油熏到。如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗，許多油漬會(huì)附著在煙罩上，在煙道表面形成油漬，難以清洗。建議每季度清理一次排煙管道，及時(shí)清除油污等污垢和其他火災(zāi)隱患，避免廚房溫度過(guò)高引發(fā)火災(zāi)。

一定要使用合格的廚房通風(fēng)和廚房排煙設(shè)備。為了節(jié)約成本，一些中小型酒店使用可燃材料制作煙囪和油煙機(jī)管道。一旦油底殼著火或火焰上升，這些可燃物很容易被直接點(diǎn)燃。

完善廚房消防設(shè)施設(shè)備，完善火災(zāi)報(bào)警設(shè)備，尤其是高層建筑和商業(yè)綜合體的餐飲場(chǎng)所，在廚房爐灶上安裝自動(dòng)滅火裝置。廚房應(yīng)配備滅火器。一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)有效的滅火可以防止災(zāi)難擴(kuò)大，同時(shí)也可以為消防員而戰(zhàn)。

酒店廚房操作人員經(jīng)常接受防火知識(shí)教育，制定酒店廚房防火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和程序，防止人為疏忽造成火災(zāi)。同時(shí)，加強(qiáng)值班制度的落實(shí)，大大降低了因不清洗排氣管而引發(fā)火災(zāi)事故的概率。

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排煙管發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)原因是廚房用火時(shí)人與人分開。提醒各種餐飲場(chǎng)所，尤其是美食街、漂亮餐廳、社會(huì)底層餐廳，要完善消防器材。培訓(xùn)操作人員要掌握防火知識(shí)，制定廚房用火用電管理制度，保證人不在廚房用火。